Название коктейля «Кровавая Мэри» связывают с историей правления королевы Марии I Тюдор. За 5 лет у власти (на британском престоле она находилась с 1553 по 1558 гг.) эта ревностная католичка погубила немало сторонников протестантской веры, получив в народе имя «Кровавая Мэри». В 1920-е оно пришлось очень кстати для коктейля, быстро покорившего мир – очень многие наши современники, услышав о «Кровавой Мэри», вспоминают не британскую королеву, а смесь водки и томатного сока, которая является классической основой одноименного коктейля.
Существует немало вариаций «Кровавой Мэри» с виски, джином, саке и т. д. Для одного из таких рецептов – «Кровавой Мэри» по-нью-йорски – нужно взять:
- 240 мл томатного сока,
- 40 мл водки,
- 5 мл лимонного или лаймового сока,
- 5 мл вустерского соуса,
- 2 мл соуса табаско,
- сельдерейная соль по вкусу,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Все ингредиенты сложить в шейкер и встряхнуть, затем разлить по бокалам и подавать вместе с оливками, грибами, стеблями сельдерея, салями, креветками или сыром.