Утверждения, о том, что мороженое относится к категории продуктов неполезных для организма, смогли развеять британские ученные. Теперь взрослые и дети могут есть этот десерт в любых количествах и не переживать о лишних калориях. Специалистами, при подсчете калорийности в 100 граммах продукта, была получена цифра – 251 калорий, туда входят жиры – 17 грамм и сахара – 14 грамм. Мороженое с наполнителем, например, возьмем шоколад имеет показатели немного выше: жиров – 21 г, сахара – 24 г, а энергетическая ценность - 313 калорий. Самым диетическим в сравнении с предыдущими лакомствами является сорбет, его калорийность составляет 77 единиц, а жиров и сахара почти в равных количествах - 24 и 21 г, но меньше, нежели в ванильном и с наполнителем. При этом показатель влияния ванильного мороженого на уровень сахара в крови, после его употребления равняется 68, 114 – для десерта с минимальным количеством жиров, и 85- для сорбета. Это означает, что человек скушав мороженое с минимальным количеством калорий, через некоторое время испытает потребность в очередной порции, что добавит еще калорий. А человек скушав мороженое, более калорийное избавит организм от следующего чувства голода, и не станет кушать больше.