Изобретательный британец Хестон Блюменталь, владеющий рестораном «Жирная утка», и работающий в нем шеф-поваром, создал очередной шедевр – нетающее мороженое. По некоторым сведениям, перед продажей такое мороженое подвергается специальной термической обработке, потому оно не тает и способно удерживать свою форму. Нельзя не заметить, что талантливый британский кулинар Блюменталь уже не один раз радовал своих посетителей различными своими шедеврами, а именно: десертом в виде кофейно-чесночного печенья, черной икрой в белом шоколаде, кашей из улиток и мороженым из бекона.

Невыносимая жара, которая пришла в город Калининград доставила множество хлопот проживающим там людям и животным. Работники местного зоопарка нашли выход из сложившейся ситуации. Для медведей, обезьян и енотов они собрали сочные ягоды, фрукты, растения, и заморозили полученный состав. Изнемогающим от палящего солнца животным несколько раз в день дают замороженные слитки, которые животные грызут с огромнейшим удовольствием. Фруктовое мороженное работники зоопарка чередуют с прохладным душем. далее...

Утверждения, о том, что мороженое относится к категории продуктов неполезных для организма, смогли развеять британские ученные. Теперь взрослые и дети могут есть этот десерт в любых количествах и не переживать о лишних калориях. Специалистами, при подсчете калорийности в 100 граммах продукта, была получена цифра – 251 калорий, туда входят жиры – 17 грамм и сахара – 14 грамм. Мороженое с наполнителем, например, возьмем шоколад имеет показатели немного выше: жиров – 21 г, сахара – 24 г, а энергетическая ценность - 313 калорий. Самым диетическим в сравнении с предыдущими лакомствами является сорбет, его калорийность составляет 77 единиц, а жиров и сахара почти в равных количествах - 24 и 21 г, но меньше, нежели в ванильном и с наполнителем. При этом показатель влияния ванильного мороженого на уровень сахара в крови, после его употребления равняется 68, 114 – для десерта с минимальным количеством жиров, и 85- для сорбета. далее...

Сладкоежки и поклонники Ice – десерта могут ликовать! Ученым из Британии удалось доказать, что мороженое не способно откладываться в организме в виде лишних килограмм.

Подсчитав пищевую ценность 3-х видов мороженого, светила науки получили следующую картину:

Ванильное мороженое – 14 грамм сахара, 17 грамм жира, энергетическая ценность – 251 ккал.
Шоколадное мороженое – 24 грамма сахара, 21 грамм жира, энергетическая ценность – 313 ккал.
Диетическое мороженое – 13 грамм сахара, 0.5 грамма жира, энергетическая ценность – 77 ккал.

Далее, был подсчитан гликемический индекс каждого сорта и получены такие показатели:
Обычное ванильное мороженое – 68, шоколадное и другое мороженое с наполнителем – 114, а вот сорбет имеет показатель – 85. О чем же говорят все эти подсчеты? А о том, что чем ниже у съеденного продукта гликемический индекс, тем раньше человека настигнет чувство голода. далее...

Мороженое многие считают очень вредным десертом, но не все так однозначно. В последнее время довольно популярной стала «холодная» диета, которая рекомендует употреблять в пищу очень холодные продукты – организму приходится тратить много калорий на «согревание» еды, а значит, процесс избавления от лишнего веса идет быстрее.
С точки зрения «холодной» диеты, мороженое является просто идеальным десертом. Фруктовое мороженое далее...