Как правило, птицеводы, используют для выращивания селекционные породы бройлеров. Суточных цыплят покупают на фабриках или же у более опытных птицеводов. Это связано с тем, что процесс выведения цыплят из яиц является достаточно трудоёмким, но нет ничего невозможного. И иногда такая практика применима. Бройлерные куры делятся на несколько пород мясного направления. Все они получены методом скрещивания других различных видов кур. Например, Корнуэдьские куры (корниш) получены путём скрещивания кур английской породы с курами породы азиль. Именно бройлеры, родившиеся в результате скрещивания этих двух куриных пород, используются для выращивания на большинстве птицефабрик, как нашей страны, так и Европы. Выбор необходимой вам породы зависит исключительно от ваших личных интересов и целей выращивания бройлерных кур.