То, что грецкие орешки очень вкусны, не сомневается ни кто, но насколько данное лакомство полезно для нашего организма могут сказать только ученые. По исследованиям ученых Гарвардского университета, при постоянном употреблении до 30 граммов грецких орехов снижается риск возникновений сахарного диабета. Данные выводы сделаны на основе многолетних исследований, в которых принимали участие около 140 тысяч женщин разных возрастов. Данные исследования проводились в течение 10 лет. Особенное внимание уделялось пациентам с 2 степенью сахарного диабета. Сделанные на основе исследований выводы говорят о том, что при употреблении орехов от1 - 3 раз в месяц риск снижается на 4%. При более частом употреблении на 13- 24%. Ученые выразили мнение, что орехи, очень питательны и при этом богаты на полезные жирные кислоты. Содержание этих жирных кислот дает возможность грецким орешкам снимать воспаление, предотвращать болезни сердца, сосудов и онкологических заболеваний. Кроме кислот в грецких орехах содержится витамины и микроэлементы. Хотя в исследованиях принимали участие лишь женщины, но ученые уверены, что и на мужчин, а грецкие орехи подействуют также.