Те сладости, к которым мы привыкли – конфеты, печенье, всевозможные кондитерские изделия – содержат много сахара, который усваивается в кишечнике и тормозит выработку желудочного сока. В сочетании с пищей, сахара становятся причиной ее застаивания в желудке, как результат – начинается процесс брожения, появляются приступы изжоги и кислая отрыжка. далее...

Полуфабрикаты, консервы и рафинированные продукты – это то, что необходимо исключить из рациона полностью. Любая пища должна быть не только вкусной, но и полезной, однако продукты перед консервацией подвергаются термической обработке и теряют почти все свои полезные свойства. Также, это касается рафинированного сахара и некоторых круп – к примеру, очищенный рис в процессе подготовки к продаже далее...

Отдельный вид продуктов составляют несочетаемые продукты. Их всего три: дыня, арбуз и бананы. Эти фрукты нужно есть только самостоятельно и не позже, чем за час до еды.
Несочетаемые продукты имеют свои особенности усваивания организмом, из-за которых они и были выделены в отдельную группу. Например, дыня переваривается в кишечнике, если ее употреблять в пищу с чем-то, то дыня надолго задержится непереваренной в желудке, что может вызвать различные неприятные ощущения, колики, вздутие желудка и обострение гастрита. далее...

В системе раздельного питания продукты подразделяются на три основные группы:
- богатые белками продукты – в первую очередь это мясо и рыба, а также субпродукты, нежирные молочные продукты, яйца, орехи и бобовые (горох, фасоль и т. д.);
- богатые углеводами продукты – это мука и изделия из нее (макароны, хлеб и проч.), крупы, сахар, картофель;
- «нейтральные» продукты – животные жиры, молочные продукты (сливки, сливочное масло, сметана, жирный творог и сыры жирностью свыше 45%), зелень, свежие овощи и фрукты и сухофрукты. далее...

Переваривание белков и углеводов в организме происходит по-разному: белки расщепляются в кислой среде, причем дольше, чем углеводы, для расщепления которых нужна щелочная среда. Если обед состоял из богатого белками куриного мяса, а на десерт оказалось мороженое с джемом (углеводы), то организм не сможет правильно усвоить все эти продукты, часть из них останется непереваренными и будет скапливаться в толстой кишке, превращаясь в отравляющие организм шлаки и токсины. далее...