Согласно многочисленным исследованиям, наиболее благоприятными продуктами для похудения считаются растения семейства капустных, способствующие ускорению обмена веществ и быстрому сжиганию жиров. К данной группе продуктов относятся белокочанная капуста, брокколи, репа, брюссельская капуста, пекинская капуста, хрен, горчица, красная капуста, цветная капуста, редиска, кресс и кольраби. Все эти овощи очень насыщены полезными веществами, витаминами и клетчаткой и способствуют быстрому похудению. Они низкокалорийные и очень хорошо очищают кишечник от токсинов и шлаков. Особенно полезны салаты из этих овощей, заправленные оливковым маслом.