Проведя многолетние исследования, учёные Гарварда сделали вывод, что грецкие орехи способны снизить вероятность заболевания сахарным диабетом у женщин. В данном исследовании, длившемся более 10 лет, наблюдалось 140 тысяч женщин, находящихся в возрасте от 35 до 77 лет. По окончании эксперимента учёные пришли к выводу, что если съедать орехи 1-3 раза в месяц риск заболеть сахарным диабетом снизится на 4%, 4-6 раз в месяц – на 13%, и при употреблении орехов более 2-х раз в неделю риск снижается до 24%. Все дело в большом содержании в грецком орехе жирных кислот, позволяющих предотвращать болезни сердца, сосудов и рак. Именно грецкие орехи пользовались признанием и популярностью среди целителей живших в Древней Греции.