Собираетесь готовить суши или роллы дома? Помните, что вкус готового продукта буде сильно зависеть как от приготовления риса, так и от его качества. Лучше всего для приготовления подобных блюд подходит рис, продающийся в специальных магазинах. Если вы не нашли его, приобретите обычный, не обработанный паром. В готовке риса для суши также понадобится особый рисовый уксус. Рис и воду берите примерно в равных пропорциях. Далее поставьте на несильный огонь и дождитесь закипания. После того, как рис закипит, сделайте огонь поменьше и оставьте его на 10 минут, затем окончательно выключите. После этого рис должен постоять еще минут пять. Добавьте рисовый уксус, дайте остыть до комнатной температуры. Все готово, можно приступить к готовке роллов!