В результате многолетних наблюдений гарвардские ученые пришли к выводу, что опасность заболевания сахарным диабетом у представительниц прекрасной половины человечества значительно снижается вследствие употребления в пищу грецких орехов. Вот данные статистики: исследование длилось более десятилетия, наблюдались за это время около 140 тысяч женщин в возрастном промежутке от 35 до 77 лет. Некоторые выводы выглядят так: употребление орехов 1-3 раза в месяц снижает риск заболевания диабетом на 4 %, 4-6 раз – на 13%, более двух раз в неделю – на 24 %. Грецкий орех богат жирными кислотами, способными предотвратить болезни сердца, сосудов и рак. Об этом интуитивно догадывались еще древнегреческие целители.