Когда фрукты или овощи находятся в холодильнике, они утрачивают свои полезные свойства. Это происходит из-за того, что данные продукты чувствительны к изменению цикла дня и ночи. Поэтому, продукты данной категории нужно хранить в привычных для них условиях.
Например, наибольшее содержание витаминов и других полезных веществ в зелени проявляется после срезания, а именно в полдень.
В день наиболее благоприятной дозой для организма является пять порций овощей и фруктов. В большем количестве наш организм не нуждается, увеличенная доза может пагубно сказаться на здоровье.