Учёные определили перечень продуктов питания, помогающих поддерживать «ровный» вес на протяжении взросления. Среди них – морепродукты, курица, лишённая кожи, натуральный йогурт и орешки. Исследование заняло много лет – целых 16. Долгие годы исследователи внимательнейшим образом анализировали рацион и показатели веса среди 120 000 человек среднего возраста. Продуктами, представляющими угрозу в лице набора веса, были признаны белый хлеб, картофель, любые сладости, а также красное мясо.

Различные сыры и обезжиренное молоко совершенно нейтральны: они никак не влияют на колебания веса.